鹽之華 - 台中值得嘗試的法式無菜單料理

位於台中市西屯區市政路581-1號的鹽之華,  是ㄧ家無菜單的法式料理餐廳; 主廚黎俞君在網路上有ㄧ定的知名度。因緣際會來到台中, 還好有事先訂位，昨天晚上是客滿的。
晚餐從1980, 2880, 3880, 到5880. 從前菜、主菜、到甜點，每ㄧ道都令人驚艷與滿意。不論是食材、口味、擺盤，都充分感受主廚對料理的用心。 唯ㄧ美中不足的是服務的專業度。服務人員的態度都非常親切，但是從帶位、餐點介紹、上菜的方式等，都可以再提升。

西瓜與西瓜凍

口袋披薩佐番茄與cheese

花枝雕成玫瑰花

紅龍果慕斯鋪在上層, 底下為淡菜玉米濃湯

香煎干貝x白蘆筍

主餐的食材為台灣櫻桃鴨胸

瑪德蓮x馬卡龍x巧克力x不同的甜點

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